亚东家常菜。

大家好我是亚东。把鲤鱼放锅中煮一煮，瞬间变成一道美食，做法简单，鲜香入味又好吃，一起来看看怎么做的。

·把鲤鱼处理干净，去鳞去鳃，去除内脏之后就可以了。

·接下来在身上打上花刀，另一面同样的方法切一下花刀，像这样两面打上花刀就可以了。

·锅中加入清水，放入3片香叶、两片白芷、几粒辣椒、花椒粒、一个八角，再放一勺食盐。

·在锅底冒密集水泡的时候把鱼放入锅中，放入这些香料是为了给鱼去除腥味。盖上锅盖计时10分钟。

·这个时间准备点蒜子，放入辣蒜机中，把准备好的蒜蓉放入碗中。

·接下来开始调蒜爆汁，放入一勺蚝油、食盐、鸡精、半勺味精、胡椒粉、白糖，再放点香醋、一勺生抽，再放入一勺纯净水，接下来把它调匀，像这样就可以了。

·10分钟左右鲤鱼基本煮熟，把它取出，把调好的蒜爆汁放入鱼身上。

·把油烧热，准备好适量的辣椒、花椒放入锅中炸出香味，浇在鱼身上激发出蒜蓉的香味，撒上点香菜点缀一下。